Обсуждение организации процесса сбора урожая и подготовки ягод к реализации с управляющим шотландской ягодной фермой и учредителем MaxCrop System Мареком Хоробински в рамках цикла вебинаров, предваряющих VIII Международную конференцию «Ягоды России 2025» (https://berry-russia.ru/), получилось подробным и затронуло больше разнообразных вопросов, чем мы планировали изначально.

Чтобы понять, почему для успешного сбора урожая земляники садовой и голубики необходимо строить работу определенным образом, докладчику, модератору и участникам вебинара пришлось подробно обсудить:

• какие требования предъявляют к ягоде покупатели в Великобритании и других европейских странах?
• почему основные объемы собранной ягоды поставляются в розничные сети, хотя соответствовать их требованиям и пожеланиям сложнее всего?
• какие технологии выращивания соответствуют требованиям, предъявляемым покупателями ягод?

Отвечая на вопросы аудитории, Марек Хоробински подробно рассказал о причинах перехода к выращиванию голубики в туннелях и основных элементах технологии, включая схему посадки, урожайность, выбор сортов, изменения спроса, экономическое обоснование выбора сроков реализации этого вида ягоды и многое другое.

В основной части доклада Марек подробно остановился на прогнозировании:

• погодных условий,
• состояния и развития растений,
• созревания и плодоношения,
• объема и сроков поставок, условий реализации ягод;

и планировании:

• найма сезонных рабочих,
• закупок необходимых материалов,
• проведения предварительных и параллельных работ,
• и т.д.

Этим темам требуется уделять максимальное внимание для обеспечения прибыльности хозяйства. Объем данных, которые необходимо собрать, просчитать, спрогнозировать, запланировать, заставляет понять, почему идея упрощения всех этих действий с использованием умной IT-системы MaxCrop родилась у ее создателя.

Интересными были и, казалось бы, небольшие детали организации сбора урожая, такие как:

• контроль внутренней температуры ягоды для определения возможности сбора и транспортировки с минимальными повреждениями и потерями;
• необходимость выделять несколько разных зон внутри холодильника для охлаждения ягоды с минимальными потерями качества, времени и энергии;
• основные шаги в обучении и контроле за работой сборщиков и исполнителей других сезонных работ;
• необходимость внедрения собственного фермерского магазина для реализации ягоды и ягодной продукции в хозяйстве.

Запись вебинара Вы можете посмотреть на YouTube канале проекта Ягодная академия  – https://www.youtube.com/@berryunion или Telegram канале проекта Ягодная академия - https://t.me/berryunion.

Следующий вебинар «Адаптация технологий выращивания земляники садовой и малины к условиям современного рынка и отрасли» состоится также на наших YouTube и Telegram каналах в 15:00 8 февраля. Докладчиком выступит Салих Ходжов, исполнительный директор хозяйства WB Chambers Farms Ltd (Великобритания).

Более подробную информацию о вебинарах и конференции «Ягоды России 2025» вы можете получить на сайте https://berry-russia.ru/, по телефону: (495) 729-3080 или по электронной почте: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в браузере должен быть включен Javascript..

Здесь же можно познакомиться с программой, подробностями организации и участия в VIII Международной конференции «Ягоды России 2025».

До скорой встречи в сети и на площадке конференции в Сочи!